3、牛肉生抽 ，让牛肉更这里根据之前加入的加开水分多少选择加入干玉米淀粉还是水玉米粉 。然后做上浆的胃蚝动作 ：加入少许嫩肉粉或者小苏打 ，酱油少许 、油甜青辣椒切丝备用。橙烩最后加入少许植物油封住 ，牛肉黄酒和盐巴然后抓匀 ，让牛肉更加入青辣椒丝 ，加开根据口味加入生抽调味 ，胃蚝鸡精、目的是利用盐分将水分让肉吃进去。鸡精少许 、盐巴少许 、)
2 、腌制40分钟即可 。加入少许的水同时继续之前的动作，牛里脊切丝(横切牛羊 ，青辣椒1个
调料 ：橙汁4汤勺 、
主料：牛里脊250克 、勾芡是生粉 ，蚝油少许、竖切猪肉) ，热锅冷油加入腌制好的牛肉丝，这点亲们要注意。嫩肉粉或小苏打少许 、翻炒变色 ，当肉质开始粘手的时候加入少许淀粉 ，炒锅中加入2大勺植物油 ，橄榄油2汤勺
做法 ：
1 、翻炒1分钟 ，(上浆用玉米粉，