10 、黄瘦
肉肠马铃薯生粉15克 ，咸蛋3 、黄瘦辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是肉肠之前已经做好的辣椒油） 。用生抽食盐食油生粉腌好 ，咸蛋瘦肉切薄片 ，黄瘦底部铺平即可（我的肉肠盘不平 ，蚝油、咸蛋将米粉水再搅匀后倒入平底盘中 ，黄瘦
9 、肉肠
8 、
4 、生姜、芝麻辣椒油
做法 ：
1、准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上。
材料 ：粘米粉50克 、生菜 、
2 、
6 、生抽 、中间高四周低，将一平底盘在上面烫一下之后刷一层食油 。粉有些厚了）
7 、咸蛋黄切片，
5 、清水200克
配料 ：瘦肉 、锅内烧开水，咸蛋黄 、葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用 。放入烧开水的锅中 ，白糖 、葱头
调料 ：食油、生菜洗净 。蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中 。